Решила разобраться с… луной. Вернее, с её фазами (Лунным циклом) и влиянием этого цикла на кулинарию. Влияет же луна на приливы-отливы, на рост волос, на наш сон, значит и на продукты должна влиять. А что я выяснила, исследовав несколько источников (интернет и книги)можно узнать на нашем сайте domolad.ru
Но на главный вопрос, интересовавший меня: «В какие лунные дни можно солить?» я ответ нашла:
«Квасить капусту надо во второй фазе ближе к полнолунию, на растущей Луне». А в полнолуние квашеная капуста получается исключительно вкусной(!!!!)

Посмотреть лунный календарь на этот год можно здесь.

И не забудьте ещё одно условие хрустящей капусты:солить капусту в «критические» дни женщине нельзя! В эти дни нельзя вообще делать любые заготовки: огурцы «взорвуться», варенье заплесневеет, а капуста будет мягкой.