Холодные закуски |

Все 'Холодные закуски' Category

Окт 24 2012

Слегка (и очень быстро) замаринованная капуста

Автор в рубрике Холодные закуски

  • Если у вас в холодильнике будет стоять банка вот с таким маринадом, то на приготовление маринованных овощей к ужину у вас потратится не более 5 минут. Особенно хороша легкомаринованная капуста
  • . А весь секрет в том, что тонко нарезанную свежую, даже не очень сочную, капусту надо плотно уложить в банку и залить этим маринадом, но маринад предварительно подогреть Или: капусту залить холодным маринадом, но банку подогрет в СВЧ 1-2 минуты и оставить в тёплом месте. Через три часа маринованная капуста готова и её можно подавать на стол.

Состав маринада: в 2 литра  холодной литра воды добавить 2 ст. ложки соли, 3,5 ст. ложки сахара, лавровый лист, гвоздику, перец горошком, другие пряности, по вашему вкусу и довести до кипения. Перед тем, как снять с огня добавьте десертную ложку уксусной эссенции.

Комментарии отключены

 

Окт 23 2012

Рулет из сыра

300 г любого сыра положите в п/э мешочек, смазанный внутри растительным маслом. Хорошенько завяжите его и кипятите в воде минут 10, пока сыр не станет мягким. Достаньте его из мешочка, быстро раскатайте, выложите на сыр начинку: творог, заправленный чесноком, солью, мелко нарубленной зеленью (можно добавить немного сметаны), отварное куриное мясо. Быстро сверните рулет и плотно оберните п/э или фольгой. Поставьте на несколько часов в холодильник. Перед тем как подать на стол, нарежьте тонкими ломтями. Начинку можно сделать любую, например печеночный паштет, используйте любые продукты, которые сочетаются с сыром.

Комментарии отключены