• Вместо двух продуктов – один. Обязательным компонентом винегрета мы привыкли считать солёную капусту и маринованный огурец. Но эти два продукта можно заменить одним – солёной или маринованной селёдкой. Тогда набор продуктов для винегрета получается таким: отварные —  картофель, морковь, свекла, далее свежий лук, консервированный горошек и нарезанная кубиками солёная сельдь (конечно, тщательно очищенная от косточек), растительное масло.

• Ещё один способ хранения чеснока. Сшить из полотняной  ткани мешочек, положить туда луковую шелуху, затем чеснок и держать мешочек в прохладном месте (можно в самом низу холодильника).

1.    Оригинальный упор для двери (чтобы не ударялась об стену или не закрывалась или не прищемляла пальчики Вашему малышу).  В матрёшку (уже не нужную вашему ребёнку) насыпьте крупу или песок (до половины),        половинки склейте  и просто ставьте её на пол в нужное место.

•   Остался фарш? Сделайте пельмени… ленивые. Если у вас осталось немного фарша – сделайте суп с ленивыми пельменями. Времени на приготовление он займет чуть больше чем  обычный суп с фрикадельками, а получится сытнее, вкуснее и главное – необычно.

Пока варится суп, из муки, яйца и небольшого
количества водички замешиваем пельменное тесто. Раскатываем его в прямоугольник, распределяем тонким слоем фарш и сворачиваем рулетом. Разрезаем на кусочки шириной 3 см. Кладем пельмени в кипящий суп, после того, как они всплывут,  варим еще пару минут. Выключаем и даем супу настояться.

1. В кухне мы часто пользуемся удлинителями с несколькими розетками (так как одной-двух розеток на стене нам не хватает). Розетки на удлинителях ничем не защищены и в них может случайно попасть вода, что грозит большими неприятностями, вплоть до пожара. Чтобы  этого не случилось, положите эту часть удлинителя в п/э пакет (не завязывать плотно) или расположить удлинитель так, чтобы он лежал на боку (т. е. открытые розетки не «смотрели» вверх).

Мясо можно очень вкусно приготовить в фольге, зная две маленькие хитрости. Заворачивайте продукты в фольгу так, чтобы не вытек сок, но при этом фольга не должна плотно прилегать к продуктам, оставьте прос

1. Порядок в ящике на кухне. Каких только нужных  мелочей нет в наших выдвижных ящиках! Проблема одна: когда мы выдвигаем-задвигаем ящик, все наши ножи-открывашки-лопаточки сваливаются в одну кучу. Постелите в ящик кухонное полотенце, сложенное точно по размеру ящика – и все ваши предметы останутся на своём месте, как бы резко вы не задвигали ящики.

•  Если вы собираетесь готовить в керамических горшочках, не забудьте за 30 – 40 минут до их заполнения продуктами поставить пустые горшочки в таз с водой, чтобы поры керамики заполнились водой, а не бульоном от вашего блюда.

1. Как узнать температуру духовки (в т.ч. газовой) без термометра в ней - при помощи белой бумаги.

— жар слабый, огонь самый маленький, белая бумага в течении 10 минут становится жёлтой: температура 100-125 градусов

— жар умеренный, огонь маленький, белая бумага становится светло-коричневой в течении 5-10 минут: температура 125-180 градусов

— жар средний, огонь средний, белая бумага становится коричневой

в течении 1-2 минуты: температура 180-225 градусов

— печь жаркая, огонь сильный, белая бумага становится коричневой в течении 15-30 секунд: температура 225-275 градусов

ИЛИ при помощи сахара

— Положите на бумажку кусочек сахара и очень медленно повышайте температуру. Когда сахар растечется, то это примерно 180° — температура при которой делается большинство выпечки.