Советы |

Все 'Советы' Category

Окт 27 2012

Секреты винегрета

Автор в рубрике Кулинарные советы

  • Вместо двух продуктов – один. Обязательным компонентом винегрета мы привыкли считать солёную капусту и маринованный огурец. Но эти два продукта можно заменить одним – солёной или маринованной селёдкой. Тогда набор продуктов для винегрета получается таким: отварные —  картофель, морковь, свекла, далее свежий лук, консервированный горошек и нарезанная кубиками солёная сельдь (конечно, тщательно очищенная от косточек), растительное масло.

Комментарии отключены

 

Окт 26 2012

Как хранить чеснок

  • Ещё один способ хранения чеснока. Сшить из полотняной  ткани мешочек, положить туда луковую шелуху, затем чеснок и держать мешочек в прохладном месте (можно в самом низу холодильника).

 

Комментарии отключены

 

Окт 24 2012

Стенка — напоминалка.

  1. Из пробковых подставок под горячее получается отличная стенка для информации над рабочим местом. Эти подставки очень лёгкие и держатся даже на капле клея.

Комментарии отключены

 

Окт 24 2012

Упор для двери

  1.    Оригинальный упор для двери (чтобы не ударялась об стену или не закрывалась или не прищемляла пальчики Вашему малышу).  В матрёшку (уже не нужную вашему ребёнку) насыпьте крупу или песок (до половины),        половинки склейте  и просто ставьте её на пол в нужное место.

Комментарии отключены

 

Окт 23 2012

Ленивые пельмени

Автор в рубрике Кулинарные советы

  •   Остался фарш? Сделайте пельмени… ленивые. Если у вас осталось немного фарша – сделайте суп с ленивыми пельменями. Времени на приготовление он займет чуть больше чем  обычный суп с фрикадельками, а получится сытнее, вкуснее и главное – необычно.

Пока варится суп, из муки, яйца и небольшого
количества водички замешиваем пельменное тесто. Раскатываем его в прямоугольник, распределяем тонким слоем фарш и сворачиваем рулетом. Разрезаем на кусочки шириной 3 см. Кладем пельмени в кипящий суп, после того, как они всплывут,  варим еще пару минут. Выключаем и даем супу настояться.

Комментарии отключены

 

Окт 23 2012

Осторожно — электрическая розетка!

  1. В кухне мы часто пользуемся удлинителями с несколькими розетками (так как одной-двух розеток на стене нам не хватает). Розетки на удлинителях ничем не защищены и в них может случайно попасть вода, что грозит большими неприятностями, вплоть до пожара. Чтобы  этого не случилось, положите эту часть удлинителя в п/э пакет (не завязывать плотно) или расположить удлинитель так, чтобы он лежал на боку (т. е. открытые розетки не «смотрели» вверх).

Комментарии отключены

 

Окт 22 2012

Чтобы мясо в фольге получилось сочным

Автор в рубрике Кулинарные советы

Мясо можно очень вкусно приготовить в фольге, зная две маленькие хитрости. Заворачивайте продукты в фольгу так, чтобы не вытек сок, но при этом фольга не должна плотно прилегать к продуктам, оставьте прос


 
транство для воздуха. Плоские кусочки мяса посолите, поперчите, обложите тертыми или мелко нарезанными овощами, добавьте немного масла. Все это выложите на большой кусок фольги, перегните его и с трех сторон аккуратно трижды закатайте края.

Комментарии отключены

 

Окт 22 2012

Порядок в кухонном ящике

  1. Порядок в ящике на кухне. Каких только нужных  мелочей нет в наших выдвижных ящиках! Проблема одна: когда мы выдвигаем-задвигаем ящик, все наши ножи-открывашки-лопаточки сваливаются в одну кучу. Постелите в ящик кухонное полотенце, сложенное точно по размеру ящика – и все ваши предметы останутся на своём месте, как бы резко вы не задвигали ящики.

Комментарии отключены

 

Окт 21 2012

Секрет для горшочка

Автор в рубрике Кулинарные советы

  •  Если вы собираетесь готовить в керамических горшочках, не забудьте за 30 – 40 минут до их заполнения продуктами поставить пустые горшочки в таз с водой, чтобы поры керамики заполнились водой, а не бульоном от вашего блюда.

 

Комментарии отключены

 

Окт 20 2012

Как узнать температуру духовки (в т.ч. газовой) без термометра

  1. Как узнать температуру духовки (в т.ч. газовой) без термометра в ней - при помощи белой бумаги.

— жар слабый, огонь самый маленький, белая бумага в течении 10 минут становится жёлтой: температура 100-125 градусов

— жар умеренный, огонь маленький, белая бумага становится светло-коричневой в течении 5-10 минут: температура 125-180 градусов

— жар средний, огонь средний, белая бумага становится коричневой

в течении 1-2 минуты: температура 180-225 градусов

— печь жаркая, огонь сильный, белая бумага становится коричневой в течении 15-30 секунд: температура 225-275 градусов

ИЛИ при помощи сахара

— Положите на бумажку кусочек сахара и очень медленно повышайте температуру. Когда сахар растечется, то это примерно 180° — температура при которой делается большинство выпечки.

 

Комментарии отключены

 

Сюда »