Совершенно непонятно, откуда взялось это английское название, но после одного этого бутерброда, съеденного на завтрак, вы не будете испытывать чувство голода до обеда.

От булки хлеба или батона отрезать ломтик. В середине сделать сквозное отверстие (примерно 3 на 5 см) любой формы. На разогретую с маслом сковороду положить ломтик с отверстием, обжарить с одной стороны, перевернуть и сразу же вылить в отверстие сырое яйцо. Если сковороду не закрывать крышкой, то получится яичница на хлебе, если сверху бутерброд посыпать тертым сыром и закрыть крышкой, то получится яйцо запеченное. Вырезанный из середины кусочек можно обжарить рядом с основным бутербродом.

День Сергия Радонежского называли Сергеем – капустником. Рубили (солили) в этот день капусту.
На капустном листе пекли хлебные лепёшки и капустные пирожки. С первым пирожком, снятым с противня бежала бабка к грядке, где росла капуста, и закапывала пирожок в землю, просила об урожае на будущий год.

Маленькая капустная хитрость. Рецептов капустных пирожков великое множество. Отличаются они и тестом и начинкой. Я расскажу как сделать начинку «нежной», даже из самой сухой, не сочной капусты.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой, размешайте в воде сметану (на 1 литр воды — 2-3 столовые ложки) или влейте молоко (на литр воды — 1,5 стакана молока) и выложите в эту смесь тонко нашинкованную капусту. Доведите до кипения, пусть покипит 2-3 минуты и уберите с огня. Дайте остыть и процедите через дуршлаг. Посолите и нарежьте в капусту варёное яйцо. Теперь можно и пирог печь, пирог с «нежной» капустой.

На бескрайних просторах интернета, а точнее, вот здесь, повстречалась мне совершенно замечательная история про яйца:

«ххх: Моя матушка не доверяет мне хрупких вещей после того, как я взяла пакет пельменей, принесённых из магазина, открыла забитый мясом морозильник, с размаху вогнала туда пельмени, пробивая свободное место и для надёжности приударила кулаком, чтоб дверца закрывалась.
ууу: и что?
ххх: оказалось, что это были не пельмени, а сырые яйца»