В субботу, близкую к 24 октября (20.10) почитают Предков. День поминок своих родных, «Дедов» — Духов Предков, улетевших в Ирий. Подаётся поминальная еда, которая должна быть горячей. Для того, чтобы Духи могли вдыхать поднимающийся пар от пищи, приготовленной в их честь. Кроме того, на столе кладут больше ложек — для Предков. Каждого умершего предка называют по имени.

Приготовить керамические горшочки. Если горшочков мало, можно использовать обыкновенные стеклянные банки (0,5л), но закрывать их металлическими крышками нельзя. Лучше использовать стеклянные крышки или фольгу.

Промыть несколько видов крупы (рис, гречка, пшено, «Полтавку», можно приготовит

немного сухого гороха) и оставить крупу в разных мисочках.

Свежую морковь натереть на крупной терке, репчатый лук нарезать полукольцами, свежую зелень измельчить.

Куриное или свиное мясо нарезать кубиками. Можно готовить и без мяса, но тогда надо добавлять любое масло.

Заполнить горшочки на 2/3 объема, укладывая все продукты слоями в любой последовательности.

Например:

— лук, морковь;

— рис;

— мясо;

— лук, морковь;

— гречка;

— мясо;

— лук

Все слои пересыпать зеленью (свежей или сухой), пряностями, солью и перцем.

Залить горячей водой, оставляя до верха 1-2 см для набухания круп. Поставить в духовку, когда температура будет 150 — 180⁰С. Запекать при температуре 220⁰ С 20 – 30 минут.

•  Если вы собираетесь готовить в керамических горшочках, не забудьте за 30 – 40 минут до их заполнения продуктами поставить пустые горшочки в таз с водой, чтобы поры керамики заполнились водой, а не бульоном от вашего блюда.