Меню на 19-10-2012

Окт 19 2012

Рулет «Новосибирский»

Автор в рубрике Блюда из мясного фарша

Филе говядины толщиной 1 см отбить, поместить на чистую влажную марлю. На филе уложить пласт свиного шпика, отбитого толщиной 0,5 см, затем слой мясного фарша, приправить солью и специями. На середину уложить половинки сваренных яиц.

Вместо яиц можно сделать такую начинку: помойте перцы, удалите из них все семечки, и нарежьте их на мелкие кубики. Эти кубики нужно смешать с натертым на мелкой терке сыром и варёными желтками.

Мясо завернуть в салфетку и, придав форму рулета опустить в закипающую подсоленную воду с лавровым листом. Варить 20-30 минут.

Перед подачей на стол охладить, нарезать, украсить зеленью, ломтиками соленого огурца, зеленым горошком.

Филе говядины – 600 г

Шпик свиной – 300 г

Фарш (говядина и свинина) – 300 г

Яйцо вареное – 3 шт. 

Комментарии отключены

 

Окт 19 2012

Секреты домашнего холодильника

  1. Овощи в холодильнике выделяют влагу и от этого портятся. Положите на дно ящика лист бумаги, на него овощи, а сверху новую сухую губку для мытья посуды. Она будет впитывать лишнюю влагу, которая обычно скапливается на дне ящика.
2.  Чтобы на полках, особенно стеклянных было всегда чисто, застелите полки пищевой плёнкой. При уборке достаточно снять старую плёнку и застелить свежей.

Комментарии отключены